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サーモンにぴったり☆簡単手作りディルソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 粒マスタード(QP)

    大2・1/2

  • ディル

    1袋(約5g)

  • 卵黄

    1個分

  • 砂糖

    大1

  • 白ワインビネガー

    小2

  • EXVオリーブオイル

    小1/2

  • 小1/4

  • コンソメ顆粒

    1つまみ

  • シナモン

    少々

  • コリアンダー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サーモンにぴったり☆簡単手作りディルソース
  • 300円前後

色々な料理にぴったりと合う、ディルの香りが爽やかなソース☆特にスモークサーモンのソースにはぴったりです!是非お試しください♪

作り方

  • 1

    ディルは太い茎の部分から葉(細い茎も含む)を外し、細かく刻む。

    ※分量のディルは茎から外す前の全体の重量です。

  • 2

    全ての材料をボウルに入れ、良くかき混ぜて適当な入れ物に入れて冷蔵庫で保管する。

    ※すぐでも美味しいですが、冷蔵庫で1時間程寝かせるとより美味しくなります。

きっかけ

IKEAで売っていたスモークサーモン用のディルソースを買いに行ったらなんと売ってない・・・。
そんなわけでIKEAのディルソースを再現すべく頑張ってみました!
IKEAのソースよりももっとすっきりした味わいになってますが、気に入ってます^^

おいしくなるコツ

混ぜあわせるだけなので、簡単です^^
ディルの香りが好きな方は量を増やしたり、とことん細かく刻んでもいいかと思います。
酸味は白ワインビネガーで、甘みは砂糖で調節してお好みに!
シナモンとコリアンダーは無くても平気です。でも少し卵臭いかも。

レシピID: 1410007998

公開日:2014.09.15

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関連情報

料理名
ディルソース
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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