残った焼鮭で簡単！！鮭チャーハン☆ レシピ・作り方

Name: 残った焼鮭で簡単！！鮭チャーハン☆
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 １膳分; 焼鮭 １枚; サラダ油 大１; おろしにんにく 少々; おろししょうが 少々; 卵 １個; 万能ねぎ １/４束分程度; 塩 小１/４; 胡椒 少々; 醤油 １０滴程

約10分
100円以下

たけちゃ〜む

余った焼鮭で簡単オシャレな（？）昼ごはん☆
子供も喜びます♪

みんながつくった数 93 件

材料（１人分）

ご飯１膳分
焼鮭１枚
サラダ油大１
おろしにんにく少々
おろししょうが少々
卵１個
万能ねぎ１/４束分程度
塩小１/４
胡椒少々
醤油１０滴程

作り方

1 ＜下拵え＞
焼鮭は皮を取り、荒目にほぐす。
卵は良く溶いておく。
万能ねぎは小口切りにしておく。
ご飯はアツアツに！！
2 サラダ油とおろしにんにく、おろししょうがをフライパンに入れ、極弱火で炒めて香りを出す。
3 ほぐした鮭を入れ、強火で油と馴染ませるようにサッと炒める。
卵を入れたらすぐにご飯を加え、卵とご飯を絡ませるように炒める。
この時にご飯のダマをつぶすように解す。
4 卵・ご飯・鮭が全体にムラ無く混ざり合ったら万能ねぎを加える。
塩・胡椒を加え、最後に鍋肌に醤油を垂らし、大きく混ぜ合わせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝ごはん用に焼いた鮭があったので、お昼ごはんに作ってみました。葱はおソバ用に刻んであればそれでいいし、鮭も焼いたのが余ってたら特に面倒な準備もいりません☆

おいしくなるコツ

鮭の塩加減でかなり味が変わってきます。必ず塩を加える前に味見をして調節してください。鮭の塩加減や好みによっては塩がいらない場合もあるハズです。最後の仕上げに醤油を鍋肌に垂らして焦がし醤油っぽい風味を加えるのがポイントです♪

レシピID：1410007974
公開日：2014/08/22

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つくったよレポート（59件）

Ena*
2023/11/24 11:43

簡単に炒飯の出来上がり！
レシピありがとうございます(๑'ڡ'๑)୨♡
sa-mon
2023/02/15 10:27

おいしく出来ました
hirosac
2023/01/13 13:27

美味しく頂きました！
kami2138
2022/08/24 19:11

鮭フレーク使いました。
簡単で美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2021.10.20　14:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2021年10月20日（水）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪
たけちゃ〜む 2014.10.02　22:31

コメントありがとうございます＾＾
Pickupレシピで紹介していただけるなんて、光栄ですし嬉しいです！
これからもっと皆様のお役に立てるようなレシピが載せられるように頑張ります♪

１０月４日楽しみにしてます☆
楽天レシピ 2014.10.02　10:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月4日(土)のPickupレシピコーナーに、たけちゃ〜むさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪