ゴーヤと貝柱の粒うにあえ レシピ・作り方
材料（1～２人分）
作り方
-
1
ゴーヤは半分に縦割り、ワタをとって薄切りに。
塩を振って、数分置いて、絞って水分を切っておく。 - 2 醤油麹とわさびをよくまぜ、ゴーヤをよくあえておく。７～８分放置～。
- 3 貝柱は薄切りに。粒うにとよーくあえる。
- 4 ゴーヤを器に半分、上にうに合えの貝柱を。再びゴーヤ、上に貝柱・・・と別々に盛ってできあがりぃ。
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- カテゴリ
- ホタテ
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- ゴーヤと貝柱の粒うにあえ
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