HB生地。焼き鳥パン♪お手軽な缶詰焼き鳥で＾＾ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地を作る。
   全部合わせて２７０gにならなくても、多かったら残りはほかの具材を包んでもOKです。

   

2. 2 生地ができたら、１個４５gを６個、丸めて濡れぶきんをかけて１０分ほど休ませる。

   

3. 3 生地の１/３位を切る。

   

4. 4 大きい生地を丸く伸ばし、小さい方は細く伸ばす。

   

5. 5 アルミカップに丸い生地を乗せて、細い生地を淵に乗せてしっかり閉じる。

   

6. 6 真ん中に焼き鶏を入れる。

   

7. 7 ３５～４０℃で３０分～４０分２次発酵させる。
   途中で生地が乾かないように霧吹きなどする。

   

8. 8 発酵させているあいだにネギを刻む。

   

9. 9 発酵が終わったら、オーブンを１９０℃に予熱する。
   予熱しているあいだに、焼き鳥の真ん中にマヨネーズを乗せ、ネギを散らす。

   

10. 10 １５分焼く。

    

11. 11 焼きあがったら刻み海苔を乗せる。
    できあがり☆