健康法師の 人参の葉味噌 レシピ・作り方
材料（一瓶人分）
- 人参の葉 １００グラム
- 味噌 １カップ
- 砂糖 ４分の３カップ
- 酒 ２分の１カップ
- サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 人参の葉は洗って水切り。みじん切りにし、サラダ油で３分ぐらい炒める。
- 2 酒を入れて１分ぐらい煮詰め、砂糖と味噌を入れてよく混ぜ、グツグツと煮立つようになったら味見をして火を止める。
- 3 冷めたら瓶に入れて保存する。
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ご飯がススンデ困ります。
田楽や生野菜につけてもおいしいです。