レンジでシュークリーム♡カスタード&チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シュー生地を作ります。
   耐熱容器に、水とバターと塩を入れて、
   レンジでバターが溶けるまで加熱する。

   

2. 2 ①に振るった小麦粉を加えて、
   よく混ぜる。

   

3. 3 レンジで、20秒加熱する。
   取り出しよく混ぜる。

   

4. 4 溶いた卵を少しずつ加えて、
   その都度よく混ぜる。
   卵の量を様子を見ながら‼

   

5. 5 生地をすくってヘラから落ちた後に、
   ヘラに逆三角形の形に生地が残る感じになるように。

   

6. 6 オーブンを200度に余熱し、
   天板にクッキングシートを敷く。
   絞り袋に入れ絞り出す。

   

7. 7 とんがっているので、
   水で手を濡らして指で押さえる。

   

8. 8 ⑦に霧吹きをして
   200度で15分、そのまま180度で15分程焼く。
   焼き終わったら少したってからオーブンを開き冷ます。

   

9. 9 カスタードを作ります。
   ボールに卵黄と砂糖を入れて、
   白っぽくなるまで混ぜる。
   その後小麦粉も入れてよく混ぜる。

   

10. 10 牛乳を耐熱容器に入れて、
    温まるまで加熱する。
    ⑨に少しずつ加えて、よく混ぜる。

    

11. 11 (10)をレンジに入れて、
    3分→3分→2分と加熱し、
    その都度よく混ぜては温めるを繰り返す。
    もったりとしてきます。

    

12. 12 はちみつとバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
    半分にし片方に溶かしたチョコを混ぜる。

    

13. 13 バットに移し
    表面にピタッとラップをして、
    冷蔵庫で素早く冷ます。

    

14. 14 生クリームでホイップを作る。
    ホイップを8分だてにする。
    カスタードが冷めたら絞り袋に入れて
    生地に底からか、切って
    クリームとホイップを詰める。