手づかみ食べに☆鶏そぼろ入りスティックコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、薄めのいちょう切りにする。

   

2. 2 ラップをかけてレンジに入れ、約２分加熱する。

   

3. 3 熱いうちにマッシャーで潰す。

   

4. 4 鶏そぼろは、自作の
   レシピID: 1410006709
   子ども用鶏そぼろを使っています。
   ちょっと薄味なので、市販品を使う場合は少し量を減らしてもいいかもしれません。

   

5. 5 マッシュしたじゃがいもに鶏そぼろを混ぜ、塩こしょうを少々入れて混ぜ合わせる。

   

6. 6 手に１個分づつとって、スティック状に形を作る。
   ぎゅぎゅっと固めないと、折れちゃいます。
   油を温めておく。

   

7. 7 天ぷら粉に水を入れて溶く。
   これにコロッケのたねをくぐらせ、パン粉をつける。
   箸で持つと割れちゃったりするので、手でやります。

   

8. 8 油に入れて揚げる。
   火加減は中火で、表面がきつね色になれば取り出す。

   

9. 9 ６個できました。

   

10. 10 ケチャップなどの調味料をつけなくても、このままで美味しく食べられます。

    

11. 11 たくさん作って、冷凍保存も可能です。
    解凍して、水溶き天ぷら粉とパン粉をつけて揚げればOK！

    

12. 12 子どもが食べると、パン粉がポロポロこぼれたので、もっと細かいパン粉を使ったほうがいいかも・・・。