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ほたての豆乳おからコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほたての豆乳おからコロッケ

おからを使ってるのでヘルシーです!

作り方

  • 1

    人参・玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで炒める。玉ねぎが透明になってきたら弱火にし、小麦粉を少しずつ加え、粉っぽくなくなるまで炒める。

  • 2

    豆乳とコンソメとベビーほたてを加え、とろみが出るまでまぜ、塩コショウで味を調える。

  • 3

    じゃがいもを茹でて潰し、おからと乾燥パセリを混ぜる。

  • 4

    2のホワイトソースを少しずつ入れながら粘り気が出るまで混ぜる。

  • 5

    一口大に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて190℃の油できつね色になるまで揚げる。

きっかけ

大好きなほたてと揚げ物をヘルシーに食べたい!!

おいしくなるコツ

丸める前に冷蔵庫に入れて冷ますと丸めやすくなります!

レシピID: 1410006513

公開日:2012.11.27

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