しっとりふんわりどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておく

   

2. 2 ボウルに卵と砂糖を入れ白っぽくなるまで（少しもったりするまで）混ぜる
   牛乳大さじ2とみりんを加えてさらに混ぜる

   

3. 3 味噌こしに１を入れて２に振るい入れる
   ダマがなくなるまで混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる

   

4. 4 ３に牛乳大さじ1を追加し生地をなめらかにする
   フライパンに薄く油をしいて火にかける

   

5. 5 フライパンが温まったら濡れタオルの上に1～2秒置く
   弱火にかけ、生地を高めの位置から大さじ1杯ほど落とす

   

6. 6 ぷつぷつ気泡が出てきたら裏返しさらに1分ほど焼く
   焼けたらまな板等の上におき、濡れ布巾をかぶせておく

   

7. 7 生地が全て焼けたら濡れ布巾をかぶせたまま冷めるまで待つ
   ゆであずきをはさんで出来上がり