かぼちゃプリン風味のケーキ/ハロウィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャはそのままラップして２分加熱すると切りやすいです。種とわたを除いたら、裏ごしし易い１cmの厚さに切り、ラップして５分加熱。

   

2. 2 やわらかくなったら、皮を厚めに切って裏ごしします。皮は飾りに使うので取っておきます。

   

3. 3 ボウルにカボチャ、溶き卵、砂糖、牛乳、溶かしバターを入れ、泡立器で混ぜます。

   

4. 4 振るった薄力粉を少しずつ加えてよく混ぜます。
   天ぷらの衣よりやわらかいさらっとした生地になります。

   

5. 5 クッキングシートを敷いた15cm型に入れ、170℃で予熱したオーブンで50分〜60分焼く。
   途中、表面が焦げそうならアルミホイルをのせます。

   

6. 6 ★カラメルソースを作る
   砂糖に熱湯を加え、小さいフライパンで中火で煮詰めます。色が茶色くついたら火を止め水を加えてのばします。顔をつけ刷毛でカラメルを塗り、冷蔵庫で冷やします。