具だくさんの肉豆腐 レシピ・作り方

具だくさんの肉豆腐
はい☆ちぃーず
はい☆ちぃーず
残り物野菜で十分です。

材料(4人分)

  • もめん豆腐 1丁
  • 牛細切れ 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 長ねぎ 1本
  • なす 1本
  • しめじ 1/2パック
  • しらたき 50g位
  • ☆しょうゆ 大さじ6
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆水 1/2カップ
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 豆腐・玉ねぎ・長ねぎ・なすは、食べやすい大きさに切ります。
    しめじは、ばらします。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱して、牛肉と玉ねぎを炒め、しらたきを加えて手早く炒め合わせます。
  3. 3 ②に☆を加えて、アクを取りながら5分ほど煮ます。
  4. 4 ③に、豆腐・長ねぎ・なす・しめじを加えて、ふたをして煮ます。
    時折、煮汁を豆腐にかけてください。
  5. 5 豆腐に煮汁がしみ込んだら完成。

きっかけ

豆腐と野菜を一緒に食べられる料理が作りたくて

  • レシピID:1410006000
  • 公開日:2012/09/06

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つくったよレポート(3件)

  • 颯湖
    颯湖
    2015/10/23 13:58
    具だくさんの肉豆腐
    ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
  • happy-yu
    happy-yu
    2013/10/16 19:40
    具だくさんの肉豆腐
    豆腐を厚めに切り過ぎて中まで味が浸み込まず…。でも、美味しく頂きました♪ご飯が進みます(^^♪
    次回は豆腐を薄めに切って再チャレンジします‼ごちそう様でした☆
  • dokatu
    dokatu
    2012/09/08 12:54
    具だくさんの肉豆腐
    こんにちは^^家庭に有る食材で作れるレシピを探して、晩食の1品として、食べさせて頂きました、簡単でとても美味しかったです、御馳走様でした^-^

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