麻婆豆腐みたいな、お豆腐入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参をみじん切りにする。

   

2. 2 熱したお鍋に豚ミンチを入れてほぐし炒める。
   ミンチに大体火が通ったら、玉ねぎと人参を加え、炒め合わせる。

   

3. 3 全体が馴染んだら、水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
   お豆腐を茹でる用にお湯を沸かす。

   

4. 4 火を止めてカレールーを加え、溶かす。

   

5. 5 お豆腐を軽く茹でる。
   ぐつぐつ再沸騰したら、豆腐をお湯からあげる。

   

6. 6 カレーのお鍋に火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱し、お豆腐を加えて崩さないように優しく混ぜる。

   

7. 7 ご飯にかけたらできあがり♪