デミグラ無しでも美味しい～！『ハッシュドビーフ』 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
いろはイロハ
もうハッシュドビーフの素やデミグラ缶は買わなくて良いかもっ☆またまたオットの「おいしい～♪」いただきました！おうちにあるものばかりなのに…。感激のおいしさです☆
材料（3～4人分）
- 牛肉（薄切り・食べやすい大きさにカット） 200g
- タマネギ（繊維を断って1cm幅にカット） 中2個
- えのき（半分にカット） 1袋
- バターorマーガリン 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- 赤ワイン 100cc
- 水 300cc
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●ウスターソース 大さじ3
- ●ケチャップ 大さじ4
- ●醤油 小さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●顆粒鶏ガラスープorコンソメ 小さじ2
- ●牛乳 50cc
- ●コーヒーフレッシュ 1個
- ローリエ 1枚
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
材料をカットしたら、バターを中火で熱し、タマネギとえのきを炒めます
↓
蓋をして3分。軽くあめいろになります♪
-
2
牛肉を加え、お肉の色が変わるまで炒めます
-
3
炒めたら火を止め、薄力粉を加え良く混ぜます
※火を着けたままだと焦げやすく、ダマになりやすいので必ず火は止めてください☆
-
4
よく混ぜ、薄力粉が全体になじんだら火を着けます
↓
赤ワインを加え、沸騰させアルコールを飛ばします
-
5
続いて水を加え、薄力粉がなじむように混ぜます
-
6
ふつふつしてきたらアクを取り、●の調味料を全て加えます
-
7
最後にローリエを加え、中火で10分ほど煮ます
↓
ときどき混ぜてとろみを出します
-
8
時間が経ったら塩コショウで味を調えて、出来上がり～☆
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関連情報
- 料理名
- ハッシュドビーフ
いろはイロハ
2011年10月に男の子のママになりました♪
現在育児休暇中で、思う存分料理を楽しんでいます＾＾
作るのも食べるのも大好きです
毎日の料理やお菓子作りのレシピ記録として…
それがもしお役に立てたら嬉しいです★
簡単! おいしい! リーズナブル!
そんなレシピを作っていきたいです★
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