健康法師の かつおｄｅユッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
- かつお刺身用 300グラム
- 新玉ねぎみじん切り 大２分の１個分
- 大葉千切り 10枚分
- わけぎ 1束
- りんご 1個
- 卵の黄身 １個
- だし醤油（または麺つゆ） 大さじ４
- 醬油 大さじ１
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
- わさび または柚子コショー お好みの方
作り方
- 1 .かつおは、刺身用を皮をむき、小さく切ってたたき、みじん切りにする。
- 2 玉ねぎはみじん切り、大葉、わけぎは小口切りにする。
-
3
りんごは千切りして、5分ほど塩水につけ、ざるに上げて水を切り
キッチンペーパーで水けをふき取る。 -
4
１、２、３、を全部入れて、だし醤油と醤油、わさびを入れてよく混ぜる。
オリーブ油をかけ上卵の黄身を乗せる。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- かつおのユッケ
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オリーブ油が入ってるけど味は純和風。
サクサクのりんごがアクセントです。