ケーク・サレ（きのこ・たまねぎ・枝豆） レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材を準備～。たまねぎは細めにスライス、エリンギは手で裂いてもいいですし、しっかりした食感がお好みなら軸の部分を輪切りにしても。食べやすい大きさならOKです。（適当にね）
2. 2 枝豆は冷凍モノでOK。レンジでチンしてもいいし、お湯で戻しても。皮をむいて身をとりだしといてください～。
3. 3 切った具材（＊マーク。たまねぎとキノコ）を炒めます。熱したフライパンにバターをいれ、さっと炒めて、塩コショウで味をつけます。（具材はそのまま冷ましてください～）
4. 4 小麦粉とベーキングパウダーをむらなく混ぜて、できればふるって置いてください。（まあ、私はやりませんが）
5. 5 ボウルに常温に戻した卵、牛乳を入れてよく混ぜます。混ざったら、サラダ油（とかオリーブ油）を少しずつ入れ、よく混ぜてなじませます。（混ぜるのはスプーンなんかでいいかと）
6. 6 冷ました具材を投入。枝豆もここで一緒に入れ、均一になるように混ぜます。
7. 7 小麦粉＆ベーキングパウダー、塩、こしょうを投入。ダマにならないよう混ぜます。
8. 8 最後にピザ用チーズを入れ、よく混ぜます。本当はグリュイエールとか粉チーズなんだけど、高いしねぇ・・・。基本はありもので、ということなので、ここはもうピザ用のシュレッドチーズで。
9. 9 ケーキの焼き型に入れます。私は紙の使い捨て焼き型を使いますが、今は樹脂製のものとかいろいろありますな・・・まあ、金型だったらオーブンペーパーを型にしきこむのがよいようです。
10. 10 流し込んだら、型の底をテーブルに何度かとんとんと叩きつけて平均にならします。
11. 11 １８０℃に予熱したオーブンで、４０分～４５分かけて焼きます。作業おしまい。
    くしなど刺して半生生地とかが着いてこなければＯＫ～。

    

12. 12 切り分けて冷凍、一枚ずつ取り出して消費するもＯＫ。
13. 13 やっぱ紙の型より固定された型のが綺麗にできるよな・・・