HMで簡単おからケーキ（卵・牛乳不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   おからはレンジで1～2分暖めておくと、おから臭さが抜けます。
   
   バナナは小さく刻んでおきます。
   
   混ぜ始めたあたりで200度くらいで余熱開始。
2. 2 ホットケーキミックス、おから、水分を混ぜ混ぜ。
   
   もそもそ粉っぽすぎるようなら、少し水分を足してください。

   

3. 3 砂糖は、色合いが悪くなりますが、上白糖よりもきび砂糖や黒糖などを使った方が体にやさしいです。
   
   蜂蜜やジャムなどを使ってもおいしいです。（その場合は水分を少なめに）

   

4. 4 生地を混ぜきってからバナナを投入。
   果実感を残したい人は、あまりつぶさないように。

   

5. 5 ついでに黒ゴマも入れてみたりしました。香ばしい感じになります。
   この辺はもうお好みです。

   

6. 6 わたしは20センチのタルト型を使用。
   パウンド型でも、カップケーキ型でも何でもあるものでどうぞ。

   

7. 7 表面が焦げやすいので、下段に置いて上にもプレートを入れるか、アルミホイルをのせる。
   
   180度で45～1時間。

   

8. 8 焼き色を見つつ、お好みのタイミングで出してください。
   
   粗熱を取ってから召し上がれ。

   

9. 9 ↓1時間焼いたもので、外はパリっと、中はしっとり。
   
   甘みが足りなければ、ジャムや蜂蜜などをかけて召し上がってください。

   

10. 10 ↓つぶしたバナナを練りこんで45分焼いたもの。
    
    よりしっとりした感じです。

    

11. 11 ↓水分は余ったカフェラテを使用し珈琲リキュール（大さじ1）を加え45分焼いたもの。