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酒粕で作る!はちみつ&きんかんの甘酒 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 酒粕

    150g

  • 800cc

  • はちみつ

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1~2

  • きんかん

    2個

  • 生姜汁

    小さじ1

  • ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
酒粕で作る!はちみつ&きんかんの甘酒
  • 100円以下

酒粕はやや少なめですので、さっぱりとした甘酒です。
はちみつ、きんかんが入るので喉にもいいですね。

作り方

  • 1

    酒粕はすり鉢に入れて、お湯を少し入れ、すりこ木でなめらかになるまでする。
    きんかんは皮を薄くくるくるとむく。

  • 2

    鍋に入れ、お湯を入れて火にかけ、へらでかき混ぜながら煮る。

  • 3

    砂糖、はちみつ、きんかんを入れ、煮立たせたら、生姜汁、塩を入れてさっと煮て火をとめる。

  • 4

    カップに甘酒をそそぎ、きんかんの皮をそえる。
    直前に皮を入れて入れて召し上がってください。

きっかけ

ご近所の方に数粒のきんかんを頂いたので、いつもの甘酒に入れてみようと考えました。

レシピID: 1410004444

公開日:2012.02.29

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料理名
甘酒
料理用途
普段の料理
関連キーワード
酒粕甘酒はちみつきんかん

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