現在地
 > 

塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
23

3

簡単だった

2

節約できたよ

2

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
  • 300円前後

いつもは豆板醤で作る麻婆豆腐を塩麹で作ってみました。辛いのが苦手なお子様にもいいですね。辛いのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。

作り方

  • 1

    ねぎは大きめの小口切り、生姜、にんにくはみじん切り、豆腐は水を切り、さいのめ切りにしておく。

  • 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れて、生姜とにんにくを入れて炒めたら、ひき肉を入れ、塩麹を入れて炒める。

  • 3

    ねぎを入れさらに炒めたら、砂糖、酒、水、しょう油の順に入れる。

  • 4

    豆腐を入れて、軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 5

    皿にレタスなどを敷き盛り付けます。
    ピリッとしたのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。

きっかけ

麻婆豆腐を作ろうと思っていたら、豆板醤が切れているのに気づき、塩麹で味を付けたら美味しいのではと思い作ってみました。

レシピID: 1410004374

公開日:2012.02.17

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 7件

おいしかった 3

最近スタンプしたユーザー

  • とさし
  • ゆうこりん☆
  • yoshi20000
簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

  • mahoron
  • みーすけまーすけ
節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • へいちー
  • Kinonobu

つくったよレポート 16件(15人)

  • 2019.04.07

    ちょっと豆腐が崩れてしまったけど、味付けはばっちりでした★ ささっと作れてボリューム満点で美味しかったです!
    またリピします♫

    だいこんちゃさん 作って下さってありがとうございます!
    お肉たっぷりでおいしそうですね♪またよろしくおねがいします(^_^)

    お返事を見る

  • 2019.03.06

    いつもとは違う麻婆豆腐で、美味しかったです!ご飯によく合うので、丼にして食べました。

    えふ・けいこさん 作って下さってありがとうございます!丼もいいですね♪またよろしくお願いします(^_^)

    お返事を見る

  • 2019.01.24

    丼にしていただきました(^^)塩麹で旨味増し増しでした(o^-')b !

    siisamさん 作って下さってありがとうございます!丼もいいアイデアですね♪またよろしくお願いします(^-^)

    お返事を見る

  • 2019.01.23

    簡単に美味しくできました。また作りたいと思います。ありがとうございました。

    kiki601595さん 作って下さってありがとうございます!からくないのでお子様におススメです♪またよろしくお願いします(^_^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.02.22 14:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月23日(木)に、
kinoko_mamaさんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
麻婆豆腐
料理用途
普段の料理
関連キーワード
塩麹麻婆豆腐豚ひき肉豆腐

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐のページ上部へ