柔らか～☆チキンの赤ワイントマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとニンニクは薄くスライスする。

   

2. 2 モモ肉は半分に切り、両面に塩・こしょうをふる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱する。

   

4. 4 ニンニクの香りが立ってきたら、モモ肉を皮目を下にして入れ、中火で焼く。

   

5. 5 ニンニクは焦げる前に取り出します。

   

6. 6 皮目に焼き色が付いたら、ひっくり返して焼く。
   玉ねぎも入れてしんなりするまで炒める。

   

7. 7 玉ねぎがしんなりして、モモ肉の両面にこんがり焼き色が付いたら、赤ワインを入れる。
   グツグツ煮たたせ、アルコールを飛ばす。

   

8. 8 トマト缶・取り出しておいたニンニク・クミンシード・ケチャップ・はちみつ・コンソメを入れる。
   ホールトマトを入れるなら、潰します。

   

9. 9 弱火でコトコト、時々モモ肉を返したりソースを混ぜたりしながら煮込む。

   

10. 10 しっかり煮詰まったら、塩・こしょうで味を整える。

    

11. 11 出来上がり☆
    箸で切れる柔らかさ☆

    

12. 12 残ったソースは、翌朝ピザトーストに♪

    

13. 13 付け合わせに、
    レシピID:1410004012
    バジル入りのマッシュポテト☆
    トマトソースがよく合います＾＾