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ばぁちゃん直伝いくらの醤油漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 生筋子

    100g

  • 醤油

    10cc

  • 5cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ばぁちゃん直伝いくらの醤油漬け
  • 500円前後

大好きなおばぁちゃんから教わりました。
美味しいものは味付けシンプルが1番だと思います。

作り方

  • 1

    筋子を軽く水拭きして(しなくても可)手で優しくいくらをほぐす。
    片手で筋をしっかり握って、反対の手の指を皮といくらの間に滑り込ませる様にしてほぐすとやり易い。

  • 2

    醤油と酒を入れて一混ぜ。
    蓋をして冷蔵庫で一晩馴染ませる。

きっかけ

市販のは高い。
しかも、手作りでもお湯で洗ったり沢山調味料入れたり手間がかかるのが多い。
ばぁちゃんが漬けてくれたのはプーさん食いできる!くらい美味しい!のに凄く簡単!!
我が家では毎年自分で漬けてます。

おいしくなるコツ

ちゃんと一晩寝かした方が味が染みてて美味しいです。
味見して、味が薄ければ適量足して下さい。

ダシ醤油を使っても美味しい。

レシピID: 1410004006

公開日:2011.11.28

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関連情報

料理名
いくらの醤油漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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