ご飯にもビールにも♪豚ばら肉のみそ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラは8mm位の厚さに切る。
なすは乱切りにして水にさらした後、水気をふく。
ピーマンは乱切り。
ネギは白い部分を千切りにして水にさらした後、水気を取る。
レタスは洗ってちぎる。 - 2 ★を合わせる。みそをよく溶きのばしておくこと。
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3
豚肉の両面に軽く塩・こしょうをし、フライパンで両面こんがりと焼く（油はいらない）。
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4
余分な油を取り（なすとピーマンが炒められる位の油は残す）、なす・ピーマンを入れて炒める。
少ししんなりしたら軽く塩をし、2.で合わせた調味量を入れる。 -
5
全体によくからまったら、仕上げにごま油少々を香りづけに加える。
レタスを敷いた皿の上に盛り、上にネギをのせる。
お好みで黒こしょうをかける。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- 豚ばら肉のみそ炒め
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今回はかたまり肉を使いましたが薄切り肉で作っても。