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卵不要☆サクサクコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • じゃがいも(馬鈴薯)中

    4個

  • 玉ねぎ 中

    半分

  • 合挽きひき肉

    50~100g

  • バター またはマーガリン

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    適量

  • 米粉

    大さじ3

  • 大さじ5

  • 揚げ油

    適量

  • ソース・ケチャップ等

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵不要☆サクサクコロッケ

米粉を使う事によって油の吸収を抑え、卵・小麦粉で作るよりも多少ヘルシーな気がします。

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮を剥いて、柔らかくなるまで茹でる。(大体30分位)

  • 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  • 3

    フライパンに油をひかず、ひき肉→玉ねぎの順に火が通るまで炒める。

  • 4

    じゃがいもが茹であがったらボールに移し、冷めない内にバターを加えてなめらかになるまで潰す。

  • 5

    3と塩・こしょうも加えて混ぜる。

  • 6

    お好みの大きさで形を作る。

  • 7

    米粉を水で溶かす。

  • 8

    溶かした米粉をつける。
    隙間が出来ない様にまんべんなく。

  • 9

    パン粉をつける。

  • 10

    揚げ油を約200度に熱するr。

  • 11

    両面きつね色になるまで揚げる。

  • 12

    お好みのソース等をかけて召し上がって下さい(^^)

きっかけ

家に卵がなく、米粉なら少し余っていたのでw

おいしくなるコツ

タネの作り方は至って普通なので、他の方のレシピの方が美味しそうだなぁw

レシピID: 1410001365

公開日:2011.03.10

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料理名
コロッケ

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