卵不要☆サクサクコロッケ レシピ・作り方

卵不要☆サクサクコロッケ
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米粉を使う事によって油の吸収を抑え、卵・小麦粉で作るよりも多少ヘルシーな気がします。

材料(3~4人分)

  • じゃがいも(馬鈴薯)中 4個
  • 玉ねぎ 中 半分
  • 合挽きひき肉 50~100g
  • バター またはマーガリン 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • 米粉 大さじ3
  • 大さじ5
  • 揚げ油 適量
  • ソース・ケチャップ等 お好みで

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮を剥いて、柔らかくなるまで茹でる。(大体30分位)
  2. 2 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 3 フライパンに油をひかず、ひき肉→玉ねぎの順に火が通るまで炒める。
  4. 4 じゃがいもが茹であがったらボールに移し、冷めない内にバターを加えてなめらかになるまで潰す。
  5. 5 3と塩・こしょうも加えて混ぜる。
  6. 6 お好みの大きさで形を作る。
  7. 7 米粉を水で溶かす。
  8. 8 溶かした米粉をつける。
    隙間が出来ない様にまんべんなく。
  9. 9 パン粉をつける。
  10. 10 揚げ油を約200度に熱するr。
  11. 11 両面きつね色になるまで揚げる。
  12. 12 お好みのソース等をかけて召し上がって下さい(^^)

きっかけ

家に卵がなく、米粉なら少し余っていたのでw

おいしくなるコツ

タネの作り方は至って普通なので、他の方のレシピの方が美味しそうだなぁw

  • レシピID:1410001365
  • 公開日:2011/03/10

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