生マッシュルームとトマトのじゃこサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ■トマト（１センチのサイコロ切り） １個
- ■大葉（１ミリ幅に切る） 1枚
- ★マッシュルーム（３ミリスライス） ４個
- ★レモン果汁 小さじ1/2
- じゃこ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
じゃこはサラダ油を熱したフライパンでカリカリになるまで炒める。
焦げやすいので、カリカリになってきたら、フライパンからすぐ取り出し、冷ましてください。 -
2
★の材料は変色防止に混ぜておき、■の材料も入れて塩コショウをふり、器に盛る。
①のジャコをトッピングして完成。 - 3 お好みで、少量のオリーブオイルを風味付けにまわしかけるも良し。
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あとぶー2011/03/04 18:20
生マッシュルーム大好きなのですが ジャコからシーフード感が良く出て
トマトとレモンの酸味も大好きです
ちょっと癖のある新オリーブオイルをかけていただきました
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