残り物の卵黄を使ってとろ～りプリン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵黄 ４個
- 牛乳 ４００ｃｃ
- グラニュー糖 ６０ｇ
- カラメル 適量
- バニラエッセンス ２滴
- 洋酒 少々
作り方
-
1
卵黄を静かに混ぜて人肌程度に暖めた牛乳を入れて 更に泡立たないように静かに混ぜる
-
2
生地にグラニュー糖を混ぜ バニラエッセンスと洋酒をたらりと混ぜ 容器にカラメルを入れてから生地を流し込む
-
3
鍋に生地の高さと同じくらいの湯を入れ蒸す 沸騰１分でその後は弱火もしくは火を消しながら１０分 鍋のまま放置し荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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