大人スイーツ♡ブランデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉以外の☆を混ぜておく。１時間以上漬けておいてください。
2. 2 漬け終わったら、ドライフルーツを取り出し、強力粉を混ぜ合わせておいてください。ブランデーは後で使用します。

   

3. 3 バターは柔らかくなるまで室温に戻しておきます。その他材料は計量し、★は３回ふるっておいてください。

   

4. 4 型にマーガリンかバターを塗り、強力粉をまぶしておいてください。

   

5. 5 バターをクリーム状になるまで混ぜます。

   

6. 6 クリーム状になったら、砂糖を入れ、すり合わせます。しっかり空気を含ませて下さい。

   

7. 7 ⑥に②で漬け終わったブランデーを大さじ１強入れ、しっかり混ぜ合わせます。

   

8. 8 ⑦に卵を入れ、分離しないようにしっかり混ぜ合わせます。ふるっておいた★を入れ、混ぜ合わせます。

   

9. 9 ②のドライフルーツを入れ、ゴムベラでまんべんなく混ぜます。

   

10. 10 オーブンを170度に予熱。
    ④の型に生地を流し入れ、30分焼成。

    

11. 11 焼きあがったら、ケーキクーラーで粗熱を取ってください。

    

12. 12 粗熱が取れたら、ハケで残りのブランデーをしっかりケーキの上から塗ってしみこませてください。目安は大さじ５～です。その後ラップでピタッとくるみ、２日ほどおけば完成です＾＾