味噌カツ・味噌田楽に【私のちょっと甘めの味噌ダレ】 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
はちわれ４１３
赤味噌がなくちゃ、生きていけない！まさにソウルフードの味噌ダレちゃんです＊自分なりに試行錯誤して、ようやく自分好みの、ちょっと甘めの味噌ダレを作り上げました＾＾
材料（３～４人分）
- だし入りの赤味噌 大さじ４
- (赤味噌に顆粒出汁２つまみ程度)
- 砂糖 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 酒 大さじ１
- 白すりゴマ 小さじ１
- 白いりゴマ 小さじ１
作り方
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1
今回は、出汁入りの赤味噌を使っています。出汁入りじゃなかったら、カツオ出汁と昆布出汁を１つまみづつ入れるといいと思います。
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2
ゴマ以外の材料を全て小鍋に入れ、弱火で煮詰めていきます。
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3
味噌が焦げないように、スプーンでかき混ぜながら煮詰めると、とろりとしてきます。こんな感じ↓
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4
火を止めて、すりゴマといりゴマを加える。
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5
混ぜれば完成。
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6
出来上がり！
味噌カツ・味噌田楽はもちろん、和え物やおでん、焼きナス、湯豆腐など、いろいろかけて使ってください＊
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うタレ
- 料理名
- 味噌だれ
はちわれ４１３
こんにちは。
「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！
小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。
下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！
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