お手軽☆ボロネーゼ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- トマトのホール缶 １缶
- ひき肉（牛でも豚でもOK） 100g
- たまねぎ 4分の1
- しいたけ 1つ
- オリーブオイル 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ2
- にんにく 1つ
- 赤トウガラシ（鷹の爪） 1本
作り方
- 1 にんにく（微塵切りでもざく切りでもOK）を切って、鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒める。弱火でじっくり。
- 2 にんにくの香りが出たら、みじん切りした玉ねぎをいれて炒める。
- 3 玉ねぎがしんなりしたら、微塵切りした椎茸とひき肉を入れて炒める。ひき肉に火があらかた通ったら、塩こしょう。
- 4 トマト缶をいれる。ぐつぐつしてきたら、ケチャップと赤ワインをいれる。20分くらい弱火で煮込んで完成。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ボロネーゼ（ミートソース）
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