鮭のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭は軽く洗って、臭み取りのため牛乳に浸しておく。（１０～20分）
2. 2 玉ねぎは薄切り、えのきだけは石づきを切り落としてほぐしておく。
3. 3 オーブンを200度の余熱する。
4. 4 生鮭を浸していた牛乳から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   両面、軽く塩コショウする。
5. 5 アルミホイルを大きめに切り（2枚）、バターを中央に薄く延ばす。
   その上に、玉ねぎ→生鮭→えのきだけ　の順に乗せる。
6. 6 ⑤の上にバターを適量乗せ、料理酒を全体に振りかける。

   

7. 7 アルミホイルで上手く包み、
   余熱したオーブンで15～20分蒸し焼きにする。