自家製酵母でおからパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生おから 44g
- 強力粉 100g
- 中力粉 100g
- 自家製酵母元種（今回はレーズン酵母使用） 80g
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ１
- ドライイースト 耳かき1さじ位
- 水（ぬるま湯） 110g
作り方
- 1 すべてボールに入れ捏ねます（10分以上）
- 2 形を整え1次発酵（おからが入っているため膨らみが悪いので2倍弱位）
- 3 分割して丸めなおし（6個前後）ベンチタイム10分～20分
- 4 成形し2次発酵（1.5倍位で余り膨らまない感じです）
- 5 オーブンで200度23分焼く
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の酵母
- 料理名
- おからパン
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
もちもちしておから感はなく腹もちがよかったです。