マーブル模様がかわいい　いちごババロアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、スポンジ生地を作る。
   卵をほぐして砂糖を加え、ハンドミキサーで、羽根にツノが立ち15秒位止まるまでひたすらホイップする。
2. 2 1を、泡立て器で30回ほど混ぜ、水を加え、薄力粉を2回に分けてふるい入れ、粉気が無くなるように丁寧に混ぜ合わせる。
3. 3 2に、熱い溶かしバターを加えて手早く混ぜたら、5号の焼き型2台に流し160度のオーブンで約15分焼く。※全体に広げる必要はないです
4. 4 次に、ババロアを作る。
   小鍋で、卵黄と砂糖をすり混ぜ、牛乳を加え、湯気が出るまで熱する。粉ゼラチンを少しずつふり入れながら溶かし、
5. 5 氷水にあてる。8分立てにした生クリームを加え、更に氷水にあてて冷やす。
6. 6 マーブル部分を作る。
   いちごソースを温め、粉ゼラチンを少しずつふり入れながら溶かし、氷水にあて、8分立てにした生クリームを合わせる
7. 7 最後に、ゼリーを作る。
   いちごソースを湯せんで人肌に温め、粉ゼラチンを少しずつふり入れながら溶かす。
8. 8 仕上げ☆
   4，5に6を加え、混ぜないようにすくってマーブル状になるように、スポンジの上に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
9. 9 8が固まったら、7のゼリーを流して、再度冷やし固める。
   お好みで、生クリームや苺、ミントなどを飾るとかわいく出来上がります！！

   

10. 10 応用編》
    いちごソースを、キウイソースに変えると、綺麗な色のキウイバージョンに！！また違った感じで、こっちもお勧め☆