おせちの黒豆で☆黒豆ココアパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごを溶き半分程仕上げ用におき残りは黒豆煮の汁（今回は100ml使用）と合わせる。210mlになるよう人肌程度に温めた牛乳を足す
2. 2 強力粉、中力粉、ミルクココアはボールに入れ軽く混ぜ合わせる。
   バターを柔らかくしておく。
3. 3 2の粉に砂糖、塩、ドライイースト、1を入れ軽く混ぜた後バターを入れ混ぜ込む。
4. 4 ボールの中でこねていきますがべたつくので分量外の強力粉を手やボールにふって、10～15分程ストレス発散に力を込めてこねこねします。
5. 5 黒豆を入れ（汁をしっかり切らないとべたついて混ぜにくいです）全体に混ざるようにこねこね
   混ざったらきれいに丸めなおす。
6. 6 オーブンレンジの発酵機能で40℃40分で１次発酵させる。（生地が2倍程度ふくらむよう発酵させて下さい）
7. 7 ガス抜きをし、10等分して小さく丸め、ラップをかけ10分程ベンチタイム。
8. 8 オーブンレンジの発酵機能で40℃40分で２次発酵させる。（生地が2倍程度ふくらむよう発酵させて下さい）
9. 9 オーブンを１８０℃に温める。（ヘルシオウォーターオーブン使用）
   パンの表面に溶きたまごを塗りオーブンで２０分焼く