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体が温まる!あんかけキノコ雑煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
体が温まる!あんかけキノコ雑煮
  • 300円前後

とろみをつけているので、冷めにくく、体が温まりました。

作り方

  • 1

    ごぼうはささがきにして、水に漬け、あくをとる。ニンジンは半月切りに、キノコはほぐしておく。鶏は細切れに、ねぎは小口切りにしておく。

  • 2

    水を沸騰させ、出しの素を入れ、鶏肉とごぼう、人参、キノコを加え、再び沸騰したらあくを良くとる。

  • 3

    調味料を加え7~8分煮込み、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、焼いたお餅の上に注ぎ、ネギを飾る。

きっかけ

キノコが少しずつ冷蔵庫に残っていたので作ってみました。

おいしくなるコツ

煮ている途中も、あくをこまめに取るとよいと思います。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > お雑煮

レシピID: 1410000402

公開日:2011.01.05

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関連情報

料理名
雑煮
料理用途
普段の料理

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