野菜たっぷりグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 マカロニをゆでて、少量の油で和えておく。

   

2. 2 タマネギ以外の野菜は、塩ゆでして水気をきっておく。

   

3. 3 くし切りのタマネギとウインナーに胡椒をいれて炒める。

   

4. 4 たまねぎが透明になったら火を止め、ホワイトソースをおたまに３杯ほど入れる。

   

5. 5 火を止めたまま、牛乳を少しずつ加え、好みのとろみ具合より少しゆるめに調整する。

   

6. 6 火をつけて、煮立ったらマカロニを加えてかきまぜ、とろみ具合を牛乳かホワイトソースで微調整する。

   

7. 7 火を止め、ゆでておいた野菜を加えてかきまぜる。
   味見をし、塩を加えて味を整える。

   

8. 8 皿に盛る。

   

9. 9 チーズをのせる。
   オーブン（210℃以上）かトースターをあたためておく。

   

10. 10 パン粉をのせておくと、焼き加減がわかりやすい。画像は他にマヨネーズ、ケチャップ、バジル。

    

11. 11 高温で、表面がきつね色になるまで焼く。
    焼きすぎると中の水分がとんでゴテゴテしまうので注意。