誕生日やクリスマスに！お菓子の家（ヘクセンハウス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンジ皿大のクッキングシートを２枚作る（この２枚を使いまわす）
   
   固めの紙（画用紙）で屋根の型紙を作る（幅13*奥行17.5ｃｍ）

   

2. 2 側壁用の型紙
   （奥行12*高さ8ｃｍの長方形）
   
   型抜きの時に、小窓等もくりぬくと素敵かも。

   

3. 3 家の前後に取り付ける側壁
   
   （幅10.5ｃｍ*高さ8cmの横長の長方形の上に、高さ6ｃｍの二等辺三角形を書く）

   

4. 4 煙突用パーツ
   
   3.5×2.5の長方形を４つ作る。
   
   ２枚は上から１ｃｍの地点より左下へカット。
   １枚は上部１ｃｍのみ使用。

   

5. 5 庭（家のベース部分）は、全ての型を取り終えた残り生地を、適当にレンジ皿大に伸ばして焼いてください。
6. 6 ボウルにバターを入れレンジで１分加熱。
   砂糖、たまごを加えて混ぜ、ふるった小麦粉を少しずつ加えてしっかり練る。
7. 7 まな板に、レンジ皿大のクッキングシートを敷き、その上で生地を厚み２～３ミリ程度に薄く伸ばし、型を抜く（薄まな板で型抜き）

   

8. 8 扉部の型抜きは、薄まな板を湾曲させてＵ字をつくり、ざっくりと切り目を入る。扉を完全に剥離し、家の壁とは１ｃｍ以上離して焼く。
9. 9 クッキングシートの下に、１ミリ厚の薄型まな板を差込み、レンジ皿にシートごとゆっくりのせる。
   生地が伸びるので絶対手で触らない！
10. 10 180度に熱したオーブンで15分焼く。
    
    焼きが浅い場合は２分程度延長する。
11. 11 ②～③の作業を繰り返し、焼き終えた生地は平らな場所で冷ます
12. 12 卵白を数十秒程、溶きたまご程度にしっかり溶いて、少しずつ粉糖をくわえる。
    
    結構固めに仕上がりますが、つららを作るのにはベスト。

    

13. 13 土台に、家の側壁を１枚ずつアイシングで接着。完全に固まるまで手を離さない（目安５分程固定）屋根、煙突も接着。
    
    土台をアルミで覆う
14. 14 手順⑫の画像のように、ナイフを持ち上げた時に出来るツノを、屋根や煙突につける。
    一度固まったつららに、更にツノをつけ足すと長くなる

    

15. 15 屋根片面ずつアイシングし、固まらないうちにナイフ先端でＵ字を書く。

    

16. 16 あとは自由にトッピングしてください。
    
    トッピングは平面をベタっとアイシングで貼り付けるより、立体的に利用すると見た目もよし。

    

17. 17 横面はこんな感じ

    

18. 18 後ろはこんな感じ

    

19. 19