簡単牛乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳、玉子、砂糖をミキサーでよくまぜておく。混ぜすぎて変性しないように注意。
   少々泡立っても、加熱の段階で泡が消えるので大丈夫。

   

2. 2 ゼラチンをお湯でふやかしておく。

   

3. 3 1.を火にかけ、よくかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
   とろみを感じなくても、沸騰したら加熱をやめる。

   

4. 4 火からおろし、ゼラチンを加えてまぜる。

   

5. 5 容器に流し入れる。

   

6. 6 カップにこびりついたゼラチン液がもったいないので、カラメルソースと混ぜておく。
   混ぜにくければ、少量のお湯を加えてレンジにかける。

   

7. 7 カラメルソースを注ぐ。
   カラメルは重いので、プリン液が暖かいうちに入れれば下に溜まる。
   ６.が足りなければ、カラメルを足す。

   

8. 8 粗熱をとってから、冷蔵庫で固める。