トマトに乗ったサンマの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 サンマは頭と尾を切り落とし、５等分に切り、内臓を取り出して洗い、ペーパータオルで水けをふき取る。
- 2 しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、しょうが、鷹の爪はボールに入れよく混ぜ、６センチ長さに千切りした万能ねぎを漬けておく。
- 3 １のサンマに塩、こしょうを振りかけ、片栗粉をまぶす。
- 4 フライパンに油大さじ２を熱し３のサンマを並べ両面をこんがりと焼く。
-
5
４を２のつけ汁に入れ１５分以上漬けておく
-
6
トマトを薄く切って皿に並べ、食べる直前に５を載せる。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマの南蛮漬け
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