『カレー風味のごぼうの唐揚げ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはクシャクシャに丸めたアルミホイルで擦り、皮をこそげ取る。
   一度水洗いし、4～5cm幅に切ってさらにそれを縦半分に切る。
   数分水にさらす。
   キッチンペーパーで水気を取る。

   

2. 2 ポリ袋に①と★を入れ、軽く揉んで混ぜ合わせる。
   そのまま15分程おく。

   

3. 3 別のポリ袋に片栗粉と軽く汁気を切った②を入れ、よく振って全体に片栗粉をまとわせる。

   

4. 4 鍋にごぼうが浸るくらいの米油(サラダ油)を注ぎ170℃に熱する。
   ③を3分程揚げる。
   バットにあげて油を切る。
   火を止める。

   

5. 5 お皿に盛りつけたらできあがり！
   お好みでマヨネーズや粉チーズをつけても美味しい。