シンプルな『ニラ玉』 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニラは3cm～4cm幅に切る。
根元の硬い部分は先に炒めるので分けておく。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加え溶き卵にする。
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2
フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
①のニラを硬い部分から順に入れ軽くしんなりするまで炒める。
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3
弱火にし醤油、オイスターソースを加えサッと炒め合わせる。
火を止め、①のボウルに加える。
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4
フライパンを洗い水気を拭いたら、米油をひき中火で熱する。
③の溶き卵をニラごと入れる。
卵の端が固まりだしたら全体を軽く混ぜるように炒める。
卵に半分ほど火が通ったら火を止める。
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5
お皿に盛りつけたらできあがり！
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- 料理名
- ニラ玉
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