凍み豆腐の簡単煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冷凍保存していた（または、このために一旦凍らせた）豆腐をパックごと水に浸けて解凍します。
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2
豆腐は厚みがあり、解凍に時間がかかります（中心が溶けない）が、解凍くん（アルミ板）を使うと、中心に早く包丁が通ります。
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3
豆腐を6、8等分に、人参は乱切り、玉ねぎは気持ち大きめのくし切りにします。
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4
鍋に、豆腐、人参、玉ねぎを並べ、出汁を加えて中火にかけます。煮立ったところに、醤油、砂糖、酒、みりんを加え、蓋をして弱火で煮ます。
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5
具材に色がついたところで、いんげん（冷凍）を加えて、もう数分煮て出来上がりです。
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6
彩よく器に装って頂きます。
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- 料理名
- 凍み豆腐の簡単煮物
Chayank（ちゃやんく）
料理好きのおじさんです。昔は凝った料理を作るのが好きでしたが、最近は、簡単、安価、でも一見華やかで、美味しい料理を作ろうと、頑張りつつ、楽しんでいます♪
ブログもありますので、もしよろしければ（https://blog.goo.ne.jp/chayank）（現在、休止中）
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