生姜の効いた白菜と鶏胸肉のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜、鶏胸肉、を一口サイズに玉ねぎは薄切りし、人参は半月切り、舞茸、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

   

2. 2 鍋にオリーブオイルをしいてまず鶏胸肉を炒めます。その後玉ねぎも入れて炒めます。

   

3. 3 人参、しめじ、舞茸、白菜の芯の方も一緒に入れて炒めます。
   （葉の柔らかい部分は最後に）

   

4. 4 水500ml入れて、コンソメキューブも入れる。生姜も入れます。

   

5. 5 ローリエも入れ、沸騰してきたら火を弱めフタをする。

   

6. 6 フタをし弱火で5分程煮る。アクは取り除きます。

   

7. 7 牛乳を入れて、沸騰させないように温める。
   水溶き片栗粉を入れながら混ぜます。

   

8. 8 温まったら、白菜の葉を投入。しんなりしたら火を止め出来上がりです。