簡単!鮭とさつまいもとブロッコリーの味噌炒め レシピ・作り方

簡単!鮭とさつまいもとブロッコリーの味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
クックしめちゃん
クックしめちゃん
オシャレな彩りで食卓も華やかに☆
鮭もいつもと違ったアレンジで!
魚も野菜もたっぷり食べられるお料理です(^o^)

材料(4人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは1cm幅のいちょう切りor小さいものなら半月切りにし10分ほど水にさらしておきます。
    耐熱容器に移し、500Wで6分ほどチンします。(竹串がスッと入る硬さで!)
  2. 2 ブロッコリーは少し硬めに茹でておきます(冷凍のものを使用するのもいいと思います!)
  3. 3 鮭は一口大に切り塩コショウで下味をつけます。塩鮭なら味付けなしでOKです。
  4. 4 ●の調味料を混ぜ合わせておきます。
  5. 5 フライパンにバターを敷き、中火で3の鮭を炒めていきます。あまり触らずにひっくり返す感じで!半分くらい火が通るくらいまで炒めます。
  6. 6 そのまま中火で1と2のさつまいもとブロッコリーも加え、3分〜5分くらい炒めます。鮭にしっかり火が入るまで。
  7. 7 4の調味料を入れ、さっと炒めたら盛り付けて完成☆

きっかけ

ちゃんちゃん焼きの気分だったので…少し違いますが(笑)

おいしくなるコツ

鮭は触りすぎるとボロボロになります。野菜と混ぜ合わせるときはヘラなどで混ぜてくださいね(^^ゞ

  • レシピID:1400033554
  • 公開日:2020/10/16
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カテゴリ
鮭ハラス簡単おもてなし料理簡単夕食ブロッコリーさつまいも
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