ホッケとズッキーニのソテー、クレイジーソルト味♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ほっけは頭と内臓をとって2枚おろしにし、塩と酒を振って10分ぐらい冷蔵庫に置き、取り出して汁気を拭いてクレイジーソルトを振り、小麦粉を茶こしに入れてかける。
- 2 ズッキーニは7，8ミリ幅に輪切りにし、塩を振って少し置き、水けをふく。
- 3 １を皮目からオリーブオイルを敷いたフライパンで中火から弱火で3分ぐらい焼き、返して弱火にして蓋をして3分焼き、皿に盛り付ける。
- 4 2のズッキーニに小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れて並べ、両面を焼いてクレイジーソルトを振り、3のホッケに載せる。
- 5 お好みで４にミニトマトや水菜などを盛り付けて完成です。
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kojarin7
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簡単ですがおいしいですよ。