じゃがいもの五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮を向いて
   すっておく。
2. 2 じゃがいもは皮を向いて
   適当な大きさに切り、水を張ったボウルに入れて10分ほどアク抜きをする。
3. 3 鍋に水と2を入れて火にかけて、柔らかくなるまで茹でる。
4. 4 3を取り出してボウルに移し、マッシャーでつぶす。
5. 5 4に1と片栗粉と塩を入れてよく混ぜる。
6. 6 5をこねて
   食べやすい大きさに成形する。
7. 7 フライパンにクッキングシートをひいて火にかけ、6を並べて両面に軽く焼き目がついたらお皿に移す。
8. 8 別の鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて混ぜながら5分ほど煮詰めてタレを作る。
9. 9 7の上に8を塗ったら出来上がり！