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じゃがいもの五平餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもの五平餅

子供の手作りおやつに♪
私はポテトサラダをするときのついでなどに作っています。

作り方

  • 1

    長芋は皮を向いて
    すっておく。

  • 2

    じゃがいもは皮を向いて
    適当な大きさに切り、水を張ったボウルに入れて10分ほどアク抜きをする。

  • 3

    鍋に水と2を入れて火にかけて、柔らかくなるまで茹でる。

  • 4

    3を取り出してボウルに移し、マッシャーでつぶす。

  • 5

    4に1と片栗粉と塩を入れてよく混ぜる。

  • 6

    5をこねて
    食べやすい大きさに成形する。

  • 7

    フライパンにクッキングシートをひいて火にかけ、6を並べて両面に軽く焼き目がついたらお皿に移す。

  • 8

    別の鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて混ぜながら5分ほど煮詰めてタレを作る。

  • 9

    7の上に8を塗ったら出来上がり!

きっかけ

手作りおやつのレパートリーを増やすため。

おいしくなるコツ

味噌や砂糖の濃さはお好みで調整してください。

レシピID: 1400030666

公開日:2020.05.14

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