出来立て！新鮮☆タラコバターdeスティック春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリームからバターを作る。生クリーム100ccを口が大きめ、丈が短めな瓶に入れ、蓋を閉めガシャガシャシェイクする。ぽちゃんと音がしてきたら、もう少し！ガンバレッ*\(^o^)/*

   

2. 2 出来立てのバターは水分（ホエー）がたっぷり入ってるので、練り込みながらホエーを取ります。
   ※ホエーは美味しいので、捨てずに他の料理に使いましょう！

   

3. 3 厚めのポリ袋にたらこを一腹いれ、皮から外してほぐします。タラコは新鮮な北海道白糠町のタラコがオススメです♪
   ※ふるさと納税の返礼品で頂きました。新鮮プチプチたっぷり入ってました。

   

4. 4 ほぐしたタラコとフレッシュバターを混ぜます。柔らかいので、混ぜやすいですが、手のひらの温度で溶けないよう、ヘラで混ぜ合わせます。

   

5. 5 できたら冷蔵庫に入れておき、春巻きの準備に取りかかります。

   

6. 6 春巻きの皮を2等分にし、4枚にする。
   サラダチキンをほぐしておく。
   シソを刻んでおく。
   しいたけをせんぎりにしておく。
   春巻きの皮の長さ以上あるフライパンに油を1cm位いれておく。

   

7. 7 皮の上にしいたけ、しそ、タラコバターを長〜くホイップし、サラダチキンの順に乗せ、皮の端をコの字型に水をつけておく。

   

8. 8 水で濡らした部分が上になるようくるくる丸めながらたたみ、端っこはフォークの先で潰ししっかりとめて高音で色づくよう揚げる。

   

9. 9 出来上がり^ ^
   アツアツでも、冷めても美味しいです。スティックにこだわらず、普通の春巻きのように形成してもOK!

   

10. 10 残ったフレッシュバターは醤油ごはんや、ショートパスタと混ぜたりしても良いですね。

    

11. 11 フレッシュタラコバターはチューブタイプなので、手巻き寿司にも使えます。

    

12. 12 〆に袋に残っているタラコバターを使って、タラポテトサラダを作りましょう！切れてる口の部分を結び、レンチンしたじゃがいもを入れ、ホエー、塩、胡椒で味を整えてください。最後まで美味！