ハニーマスタードチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、ムネ肉の場合、厚いところを開いて均一の厚さにして、軽く筋を切り、両面に塩を振って、しばらく置きます。

   

2. 2 浮き出た水分をキッチンペーパーで拭って、胡椒、小麦粉を両面に振って、手でペタペタ叩いて馴染ませます。

   

3. 3 蜂蜜、粒マスタード、白ワイン、醤油を混ぜてソースを作ります。

   

4. 4 オリーブオイルをひいたフライパンで、鶏肉を皮面から焼きます。

   

5. 5 中火で両面カリッと焼けたところで、

   

6. 6 ソースを加えて、

   

7. 7 弱火で両面にソースを絡めます。

   

8. 8 付け合せの野菜と、お皿に装って、フライパンに残ったソースも刮いでかければ出来上がりです。