スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、16等分程度の切って、水にさらします。

   

2. 2 水から上げたじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをして、レンチン5分。粗熱が取れたらマッシュします。

   

3. 3 パン粉は、最終的にじゃがいもを入れて焼く、器に入れて分量を量ります。

   

4. 4 油をひかずに、パン粉を、茶色くなるまで乾煎りし、器にとってフライパンを空けます。

   

5. 5 豚ひき肉、玉ねぎのみじん切りを用意します。

   

6. 6 フライパンに油（分量外）を引いて、豚ひき肉を炒め、

   

7. 7 玉ねぎも加えて、玉ねぎから出た水分が飛ぶまで炒めます。

   

8. 8 マッシュしたじゃがいもに、炒めた豚ひき肉と玉ねぎを混ぜます。

   

9. 9 オーブンにかけられる器にじゃがいもを詰めます。（これは18cmのホーロー鍋）

   

10. 10 乾煎りしたパン粉を隙間なく敷き詰め、オリーブオイルをさっと振りかけます。

    

11. 11 オーブンで焦げ目がつくまで焼きます（250℃で5分くらい目安）。パセリをふりかけて出来上がりです。スプーンですくってとりわけ、ソースをかけて食べましょう。