簡単揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は四つに切って、水を切ります。ししとうは、楊枝で何箇所か穴を開けておきます（破裂防止）。

   

2. 2 豆腐は、水切り後、キッチンペーパーで表面の水分を拭って、全面に片栗粉をまぶします。

   

3. 3 水で希釈後100mlのめんつゆに、冷凍青ネギ、おろし生姜を加え、電子レンジで30秒温めます。

   

4. 4 フライパンに気持ち多めの油をひいて、弱火で、豆腐の全面を、うっすら焼き後がつく程度に焼きます。ししとうも一緒に炒めます。

   

5. 5 ししとうは、先に火が通るので、取り出して、めんつゆに浸しておきます。

   

6. 6 焼きあがった豆腐を器に装います。（油切り不要）

   

7. 7 めんつゆを上からかければ出来上がりです。