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野菜たっぷり!ハヤシライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!ハヤシライス
  • 1,000円前後

市販のルウにひと手間くわえて濃厚に!
野菜の水分だけで煮込むので旨味たっぷりで
栄養満点です!

作り方

  • 1

    玉ねぎはくし切り、なすは半月切り、ピーマンは細切り、トマトは角切りにします。(湯むきはしてません。

  • 2

    お鍋にサラダ油をいれて玉ねぎが、しんなりして透明になるまで炒めたら、牛肉をくわえて炒めます。

  • 3

    ある程度牛肉に火が通ってきたら、トマトとピーマンをくわえます。
    トマトを木ベラで潰すようにして炒めて下さい。

  • 4

    少したつと野菜からどんどん水分が出てくるので、コンソメと茄子をくわえて、蓋をして弱火で10分煮込みます。

  • 5

    市販のハヤシライスルウをいれて完成です!

きっかけ

水をいれるとコクが無くて薄く感じてしまうので
野菜の水分だけで作りました。

おいしくなるコツ

玉ねぎから水分がでるので大きめ2個か
小さめ3個がおすすめです。
コンソメを忘れずに!

レシピID: 1400025947

公開日:2019.05.25

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