チャプチェ風ピリッ辛春雨❗️ レシピ・作り方

Name: チャプチェ風 ピリッ辛 春雨❗️
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 春雨 60g; 原木椎茸 6ヶ; 白菜 2枚; にんじん 1/3本; 長ネギ 3本; サラダ油 大さじ1; 輪切り唐辛子 3～4ヶ; カイエンペッパー 小さじ1/4; にんにく 1片; しょうが 1片; いりごま 適量(大さじ1くらい); 鶏ガラスープの素(顆粒) ティースプーン2; 水 150cc; a.醤油 大さじ2; a.紹興酒 大さじ2/3; a.黒酢 大さじ1; a.砂糖 大さじ2/3

約30分
500円前後

シェフ R.M

チャプチェ風の韓国春雨でなく、中国春雨を使用したチャプチェ❗️ピリッ辛さがたまらない❗️ビールがすすむ、ご飯がすすむ一品❗️１度お試し下さい❗️

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材料（2人分）

春雨 60g
原木椎茸 6ヶ
白菜 2枚
にんじん 1/3本
長ネギ 3本
サラダ油大さじ1
輪切り唐辛子 3～4ヶ
カイエンペッパー小さじ1/4
にんにく 1片
しょうが 1片
いりごま適量(大さじ1くらい)
鶏ガラスープの素(顆粒) ティースプーン2
水 150cc
a.醤油大さじ2
a.紹興酒大さじ2/3
a.黒酢大さじ1
a.砂糖大さじ2/3

作り方

1 1、にんじん・白菜・椎茸・長ネギを食べやすいサイズに切り(各縦4cmくらい)、にんにく・しょうがをみじん切りし、フライパンにサラダ油を入れます。
2 2、サラダ油に火をつけ、温度が上がったら輪切り唐辛子・カイエンペッパーを入れ炒め(油で唐辛子など炒めると辛さがまろやかになります。)にんにく・しょうがを入れ炒め合わせます。
3 3、2が香りが立ったら1の具材を入れ炒め、油が絡まったら水を入れ鶏ガラスープの素を入れ煮ます。aを入れ煮立てたら春雨を入れ、2～3分春雨を煮立て、水気がなくなるまで炒める。
4 4、皿に盛り、いりごまをふりかければ出来上り❗️

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にあるものでチャプチェができないかと思い、作ったメニューです。ピリッ辛さがたまらない一品❗️お酒がすすむ、ご飯もすすむ一品です❗️１度お試し下さい❗️

レシピID：1400024186
公開日：2018/11/06

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カテゴリ: チャプチェ春雨その他の韓国料理ビールに合うおつまみフライパンだけでおつまみ

シェフ R.M 私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。